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概要
ひもかわうどんとは、群馬県桐生市の郷土食である。うどんのグルメイベント「U-1」では評価部門1位を獲得した事がある。
ツルツルののど越しとしっかりとしたコシが絶品である、
特徴
ひもかわうどんは驚くほど幅が広いのが特徴的。店によって幅は違うが、中には10cmを超えるものもある。
厚さははほぼなく激薄でもモチモチの食べ応えがある。とても幅が広いため、折りたたんでダシを多めにつけて食べるのがオススメである。
元々は地域に根付いていたのは煮込んで食べる方法だったが、現在はつけ汁で食べるのが人気。
取扱店
ふる川
◇所在地 ：桐生市相生町2-735-15
◇電話番号：0277-47-8190
◇営業時間：11:00～14:00、17:30～23:30
◇定休日 ：月曜（祝日の場合は火曜）
藤屋本店
◇所在地 ：嵐山町菅谷375-2
◇電話番号：0277-44-3791
◇営業時間：11:30〜14:30、17:30〜20:30
◇定休日 ：月曜日（月曜祝日は昼のみ営業、翌火曜日代休）、第4 月、火曜日と夜の部は火～木は休み
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